عملکرد و وظایف کبد چیست؟

کبد به انگلیسی liver اندام بزرگی در شکم است که بسیاری از عملکردهای مهم بدن از جمله فیلتر کردن خون را انجام می دهد. همچنین به عنوان غده در نظر گرفته می شود زیرا مواد شیمیایی مورد نیاز بدن را می سازد. برخی بیماری ها و سبک زندگی می توانند به کبد آسیب برسانند، اما راه های زیادی برای محافظت از این اندام حیاتی وجود دارد. کبد شما بزرگترین عضو بدن شماست و هر روز صدها عملکرد را انجام می دهد.

کبد چیست؟

کبد انسان عضو و غده ای در بدن انسان است. که به شکل اسفنجی، گوه ای شکل، به رنگ قرمز مایل به قهوه ای و به اندازه یک توپ فوتبال است. اندازه بر اساس قد شما و وزن شما متفاوت است. کبد یک اندام ضروری است که صدها عملکرد ضروری برای حفظ زندگی را انجام می دهد. همچنین شبیه یک غده عمل می کند، زیرا پروتئین ها و هورمون هایی را می سازد که سایر قسمت های بدن به آن نیاز دارند. کبد با وزنی حدود سه پوند در بزرگسالان بزرگترین اندام داخلی است. در شرایط عادی، کبد در سمت راست بدن، زیر دنده ها قرار دارد. در وضعیتی به نام Situs Inversus، کبد در سمت چپ قرار دارد.

وظایف کبد در بدن

کبد صدها شغل دارد. برخی از حیاتی ترین آنها عبارتند از:

• سموم (مواد مضر) را از خون پاک می کند.
• گلبول های قرمز قدیمی را از بین می برد.
• میزان خون را در بدن تنظیم می کند.
• صفرا را می سازد، مایعی که به بدن در هضم (تجزیه) غذا کمک می کند.
• موادی برای کمک به لخته شدن خون تولید می کند.
• گلیکوژن (منبع انرژی) و ویتامین ها را ذخیره می کند تا بعداً توسط بدن استفاده شود.
• پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را متابولیزه می کند تا بدن شما بتواند از آنها استفاده کند.

کبد چه قسمت هایی دارد؟

کبد دارای دو بخش اصلی است: لوب راست بزرگتر و لوب چپ کوچکتر

لوب ها حاوی رگ های خونی زیادی هستند. خون از طریق کبد عبور می کند. کبد خون را تصفیه می کند ، سموم و مواد زائد را که در نهایت از طریق ادرار و مدفوع از بدن خارج می شوند را از بین می برد. لوب ها همچنین حاوی هزاران لوبول (لوب های کوچک) هستند. این لوبول ها با بسیاری از مجاری صفراوی متصل می شوند، لوله هایی که صفرا را از کبد به روده کوچک منتقل می کنند.

چه شرایط و اختلالاتی روی کبد تاثیر می گذارد؟

بسیاری از شرایط می توانند بر کبد تأثیر بگذارند. از جمله رایج ترین آنها عبارتند از:

• بیماری هایی که هنگام مصرف بیش از حد سموم در فرد رخ می دهد، مانند بیماری کبد مرتبط با الکل و یا بیماری کبد چرب
• بیماری های ارثی مانند هموکروماتوز (وجود بیش از حد آهن در بدن) و بیماری ویلسون (مس بیش از حد در بدن)
• سرطان کبد، زمانی که سلول های غیر طبیعی درون کبد خیلی سریع رشد می کنند.
• مشکلات زمانی که سیستم ایمنی به کبد حمله می کند، مانند هپاتیت خود ایمنی، کلانژیت اسکلروزان اولیه و کلانژیت صفراوی اولیه.
• عفونت های ویروسی مانند هپاتیت A، هپاتیت B و هپاتیت C.

بسیاری از این شرایط می توانند منجر به سیروز کبدی شوند. گاهی اوقات، بافت آسیب دیده کبد می تواند بازسازی شود یا دوباره رشد کند. در موارد دیگر، بیماری کبد می تواند علائم جدی ایجاد کند و حتی تهدید کننده زندگی باشد.

علائم مشکلات کبدی چیست؟

هنگامی که فردی مشکل کبدی دارد، یکی از شایع ترین علائم زردی است. با یرقان، پوست و سفیدی چشم به دلیل بیلی روبین زیاد در خون زرد می شود. بیلی روبین یک ماده زائد زرد رنگ است که کبد با تجزیه گلبول های قرمز خون از شر آن خلاص می شود. سطوح بالاتر بیلی روبین نشان دهنده وجود مشکل احتمالی در کبد است. سایر علائم مشکلات کبدی ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• کبودی آسان
• خارش پوست
• فشار خون پایین
• درد در ناحیه شکم
• تورم در پاها یا مچ پا
• لرزش (لرزش)
• تجمع مایع در ناحیه شکم (آسیت)
• ضعف، از دست دادن تعادل یا خستگی مداوم
• سردرگمی یا از دست دادن جهت گیری

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنیم؟

اگر علائمی از مشکلات کبدی، به ویژه زردی یا درد شکم دارید، با پزشک خود صحبت کنید. هر زمان که درد شدیدی در ناحیه شکم خود احساس کردید، فوراً به اولین مرکز خدمات درمانی پزشکی مراجعه کنید.

چگونه بفهمم در معرض خطر مشکلات کبدی هستم؟

ممکن است در معرض خطر مشکلات کبدی باشید اگر:

• داشتن اضافه وزن/چاقی
• مصرف الکل بیش از حد
• داشتن زمینه ارثی در بیماری های کبدی
• به طور مداوم در معرض مواد شیمیایی قرار بگیرید.
• داشتن رابطه جنسی محافظت نشده
• به اشتراک گذاشتن وسایل شخصی و عدم شستشوی مکرر دست ها

چگونه می توانیم کبد خود را سالم نگه دارم؟

برای حفظ سلامت و عملکرد خوب کبد خود، سعی کنید نکات زیر را دنبال کنید:

• دست های خود را مرتب بشویید.
• الکل را فقط در حد اعتدال بنوشید.
• حفظ وزن مناسب، از جمله خوردن یک رژیم غذایی مغذی و ورزش منظم.
• برای جلوگیری از عفونت هپاتیت، رابطه جنسی ایمن برقرار کنید
• با پزشک خود در مورد واکسیناسیون علیه هپاتیت مشاوره بگیرید.
• از مواد سمی مانند مواد شیمیایی، سیگار و داروهای غیرقانونی خودداری کنید.
• سوزن، تیغ، مسواک یا هر وسیله شخصی دیگری را که می تواند ویروس را پخش کند، به اشتراک نگذارید.
• دستورالعمل های پزشکی را در مورد داروها، به ویژه هشدارهای مربوط به مخلوط کردن داروها و الکل، دنبال کنید.

برای بهبود عملکرد کبد چی بخوریم وچی نخوریم؟

برای بهبود عملکرد کبد و حفظ سلامت آن، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید. غذاها و مواد مغذی زیر می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند

میوه‌ها و سبزیجات

چغندر. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و بتائین است که به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند.
سبزیجات برگ‌دار (اسفناج، کلم‌پیچ). حاوی کلروفیل هستند که سموم را از بدن دفع می‌کنند.
آووکادو. سرشار از چربی‌های سالم و گلوتاتیون است که از کبد حمایت می‌کند.
گریپ‌فروت. حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که فرآیند سم‌زدایی را تقویت می‌کند.

مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان

زغال‌اخته و بلوبری. این میوه‌ها حاوی آنتوسیانین‌ها هستند که از آسیب کبد جلوگیری می‌کنند.
گردو. حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و گلوتاتیون است که سم‌زدایی کبد را بهبود می‌بخشد.

 مواد غذایی حاوی فیبر بالا

فیبر موجود در بلغور جو دوسر، حبوبات و سبزیجات به تنظیم چربی‌های کبدی کمک می‌کند.

چربی‌های سالم و گیاهی

روغن زیتون. به کاهش التهاب کبد کمک می‌کند.
ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین). سرشار از امگا 3 هستند که از رسوب چربی در کبد جلوگیری می‌کند.

گیاهان دارویی و نوشیدنی‌ها

چای سبز. دارای کاتچین است که سلامت کبد را بهبود می‌بخشد.
زردچوبه. حاوی کورکومین است که التهاب کبد را کاهش می‌دهد و تولید صفرا را افزایش می‌دهد.
زنجبیل و سیر. به فرآیند سم‌زدایی کمک می‌کنند و عملکرد کبد را تقویت می‌کنند.

آب کافی بنوشید

نوشیدن آب کافی به دفع سموم از بدن و کاهش بار کاری کبد کمک می‌کند.

چه چیزهایی را باید محدود کرد؟

مصرف قندهای افزوده، چربی‌های اشباع و الکل را به حداقل برسانید.
از غذاهای فرآوری‌شده و سرخ‌کرده پرهیز کنید.

جمع بندی

کبد یکی از حیاتی‌ترین اندام‌های بدن است که وظایف متعددی بر عهده دارد. این عضو مسئول تصفیه خون از سموم و مواد زائد، تولید صفرا برای هضم چربی‌ها، ذخیره انرژی به‌صورت گلیکوژن، و تنظیم قند خون است. همچنین در متابولیسم داروها و تولید پروتئین‌های ضروری برای انعقاد خون نقش دارد. عملکرد صحیح کبد برای سلامت کلی بدن ضروری است و هرگونه اختلال در آن می‌تواند منجر به مشکلات جدی شود. دکتر حسین ضیائی فوق تخصص گوارش و کبد بزرگسالان دارای یک تیم حرفه ای و مجرب واقع در خیابان ملاصدرا تهران می باشد. شما عزیزان می توانید برای رزرو نوبت از طریق همین سایت یا تماس تلفنی با ما در ارتباط باشید و از خدمات کلینیک بهرمند شوید. در ضمن در صورت داشتن هر گونه سوال یا نظر خاص می توانید در پایین همین مقاله(قسمت دیدگاه) با ما به اشتراک بگذارید، دکتر حسین ضیایی در اولین فرصت پاسخ شما را خواهند داد.

my.clevelandclinic.org